Bares e restaurantes do Rio de Janeiro observam uma recupera\u00e7\u00e3o gradual na venda de drinques, ap\u00f3s um per\u00edodo de queda acentuada devido \u00e0 crise de bebidas alco\u00f3licas adulteradas com metanol. O impacto inicial lembrou o per\u00edodo da pandemia para muitos estabelecimentos.<\/p>\n\n\n\n
Um exemplo \u00e9 o P\u2019Alma, que integra a Casa Horto. Antes da crise, vendia cerca de 500 drinques semanalmente. Ap\u00f3s os primeiros casos de intoxica\u00e7\u00e3o, as vendas despencaram para apenas 50. Atualmente, o estabelecimento j\u00e1 comercializa cerca de 350 drinques por semana. <\/p>\n\n\n\n
A bartender Jessica Sanchez, consultora da Casa Horto, acredita que a confian\u00e7a dos clientes nas bebidas servidas foi restabelecida e que a crise aumentou a consci\u00eancia dos consumidores, que agora preferem consumir em locais confi\u00e1veis ap\u00f3s a crise do Metanol.<\/p>\n\n\n\n
Durante o auge da crise, o P\u2019Alma focou em drinques como Aperol Spritz, percebendo que a preocupa\u00e7\u00e3o dos consumidores era maior com destilados como vodca e gin. A produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria de gin, o OBY, feito artesanalmente com 22 bot\u00e2nicos da Mata Atl\u00e2ntica, tamb\u00e9m contribuiu para manter a confian\u00e7a dos clientes.<\/p>\n\n\n\n
Fernando Blower, presidente do sindicato de bares e restaurantes do Rio de Janeiro, o SindRio, afirmou que a crise afetou significativamente os estabelecimentos que dependem da venda de destilados, especialmente aqueles que nunca cometeram irregularidades, mas foram penalizados pela desinforma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
No Cafofo Pub, em Botafogo, a recupera\u00e7\u00e3o est\u00e1 em andamento. As vendas, que eram de cerca de mil drinques por semana, ca\u00edram 95% no in\u00edcio da crise. Atualmente, o estabelecimento vende cerca de 500 drinques semanalmente. <\/p>\n\n\n\n
O s\u00f3cio Marcos Tulio Filho relata que muitos clientes migraram para o consumo de cervejas, inclusive as sem \u00e1lcool, por precau\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Jonas Aisengart, s\u00f3cio de um grupo com 11 restaurantes e bares no Rio, incluindo o Quartinho, afirma que este \u00faltimo, especializado em drinques, viu suas vendas ca\u00edrem de 1.500 para 200 drinques por semana no auge da crise. <\/p>\n\n\n\n
Agora, a venda semanal est\u00e1 em torno de mil unidades, mostrando uma recupera\u00e7\u00e3o gradual. O grupo planeja lan\u00e7ar marcas pr\u00f3prias de gin, vodca, cacha\u00e7a e rum no primeiro semestre do pr\u00f3ximo ano, com produ\u00e7\u00e3o terceirizada e acompanhamento rigoroso de cada etapa.<\/p>\n\n\n\n
At\u00e9 o momento, o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade registrou 97 casos de intoxica\u00e7\u00e3o por metanol no pa\u00eds, com 62 confirmados e 35 sob investiga\u00e7\u00e3o. Foram confirmadas 16 mortes em decorr\u00eancia da contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Fonte: revistapegn.globo.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bares e restaurantes do Rio de Janeiro observam uma recupera\u00e7\u00e3o gradual na venda de drinques, ap\u00f3s um per\u00edodo de queda acentuada devido \u00e0 crise de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6211,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[623],"tags":[1680,1679,578,1678,1681],"class_list":["post-6210","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fluminense-fc","tag-bares","tag-cerca","tag-crise","tag-drinques","tag-restaurantes"],"yoast_head":"\n