Salada verde refrescante com Maçã, Ervilha e Coentro: Leveza e Sabor para uma excelente nutrição, além de extremamente saborosa.
A salada verde com maçã, ervilha e coentro com molho cremoso oferece uma opção nutritiva e saborosa para o dia a dia. Este prato combina a crocância de vegetais frescos com a doçura da maçã e o toque aromático do coentro. É uma alternativa leve, perfeita como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes Essenciais para a Salada
Para a base desta salada, a escolha de ingredientes frescos é fundamental. A seguir, os itens necessários para a montagem do prato:
- 1 maço de alface crespa ou americana
- 1 maço de rúcula
- 2 maçãs verdes médias
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- ¼ de xícara de coentro fresco picado
Preparo do Molho Cremoso
O molho é o elemento chave que harmoniza os sabores da salada. Sua textura e tempero são cruciais para o sucesso. Veja os ingredientes:
- 1 pote (170g) de iogurte natural integral
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de ½ limão siciliano
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a Passo da Preparação Completa
Inicialmente, lave e seque bem as folhas de alface e rúcula. A secagem é vital para manter a crocância da salada. Corte as maçãs em cubos pequenos e, se usar ervilhas frescas, cozinhe-as rapidamente.
Em seguida, combine as folhas, cubos de maçã e as ervilhas em uma tigela grande. Adicione o coentro fresco picado, misturando delicadamente.
Para o molho, misture iogurte natural, azeite, suco de limão, mostarda Dijon e mel em outro recipiente. Tempere com sal e pimenta a gosto, batendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
Finalmente, regue a salada com o molho cremoso somente na hora de servir. Misture levemente para envolver todos os componentes.
Dicas para Servir e Otimizar a SALADA VERDE Refrescante
Além disso, para um extra de crocância e nutrientes, inclua nozes picadas ou sementes de girassol à salada. Elas complementam o sabor e a textura.
Portanto, o molho pode ser preparado com antecedência. Armazene-o na geladeira por até três dias em recipiente fechado, otimizando o tempo de preparo para futuras refeições.