A Rota dos Queijos Artesanais Paulistas, um roteiro que congrega 102 produtores artesanais espalhados pelo estado de São Paulo, oferece uma experiência gastronômica singular a quem busca sabores autênticos e paisagens encantadoras.
A iniciativa reúne queijarias que primam pela produção artesanal, resgatando técnicas tradicionais e utilizando ingredientes locais frescos.
Para os apreciadores de queijo que residem na capital paulista, uma escapada de um dia pode se transformar em uma jornada de descobertas.
Diversos produtores do agronegócio, localizados a distâncias relativamente curtas de São Paulo, abrem suas portas para visitantes, oferecendo degustações, visitas guiadas às instalações e a oportunidade de adquirir produtos diretamente da fonte.
Embora a rota completa abranja mais de uma centena de produtores, alguns se destacam pela proximidade à capital e pela qualidade de seus queijos.
A experiência da Rota do Queijo vai além da degustação, proporcionando um contato direto com o processo de produção e com os produtores que dedicam suas vidas à arte da queijaria artesanal. É uma oportunidade de conhecer histórias, tradições e a paixão por trás de cada pedaço de queijo.
